Pada mestinya, setiap makanan disimpan sesuai dengan klasifikasi dan karakternya masing-masing. Ada beberapa makanan yang dianjurkan disimpan di suhu ruangan, ada pula yang ideal di suhu kulkas dan yang lainnya lagi lebih ditekankan pada suhu freezer. Makanan yang masuk dalam kategori penyimpanan suhu freezer ini biasanya disebut makanan frozen food. Sesuai dengan namanya frozen food atau makanan yang dibekukan, maka makanan ini akan lebih ideal tetap tersimpan dalam kondisi beku.
Untuk mempertahankan kondisi dalam makanan agar tetap beku, suhu sebuah freezer biasanya di setel di angka -18 derajat celcius bahkan bisa lebih rendah lagi. Di suhu sangat rendah ini, makanan seperti sosis, bakso, nugget, otak-otak bahkan sampai daging bisa bertahan hingga 1 bulan dan 3 bulan.
Lalu bolehkah kita menyimpan frozen food di suhu normal ruangan ?
Wah kayaknya kamu baru saja membeli item frozen food di minimarket dan belum sempat menyimpan di freezer karena sedang penuh. Alhasil, kamu taruh sementara di tempat terbuka di dalam rumah seperti meja dan mengetahui apa yang akan terjadi.
Sebelumnya kita harus tahu lebih dahulu bahwa suhu ruangan ternyata berara di suhu 20 hingga 25 derajat celcius. Dalam kondisi ini, makanan akan kehilangan kondisi bekunya. Kondisi konversi suhu secara instan ini mengakibatkan makanan akan mudah terkontaminasi bakteri dan akan mengalami percepatan rusak. Hal ini mengakibatkan makanan frozen food menjadi cepat basi, dan jika dimungkinan bisa menjadi tak layak konsumsi apabila dibiarkan dalam waktu lama.
Jika dalam kondisi suhu dingin kulkas non freezer seperti 1 hingga 5 derajat celcius saja bisa membuat makanan beku cepat rusak, maka pada suhu ruangan makanan tersebut jauh lebih cepat rusak.
Begitu pula kita sebaliknya, tidak semua makanan khusus suhu ruangan boleh disimpan fi freezer atau kulkas karena membuatnya menjadi rusak. Seperti misalnya telur, susu, keju dan bahkan yang lainnya.
Jadi sebelum memutuskan untuk membeli sosis atau nugget di minimarket guna dibawa pulang, maka pastikan terlebih dahulu stok kulkas bagian penempatan es sudah dalam kondisi dikosongkan atau tersedia space.
Dengan mempelajari hal ini, Anda mungkin sudah menemukan jawaban atas pertanyaan mengapa beberapa mobil box pengirim produk frozen food didesain khusus dengan box yang sangat dingin.
Proses distribusi dan pengiriman dengan kendaraan darat bisa saja memakan waktu berjam-jam di perjalanan bahkan sampai berhari-hari. Untuk memastikan pengiriman tidak mengalami kerusakan, kendaraan pengirim ini sudah pasti kendaraan khusus yang sudah dimodifikasi dengan pendingin tambahan ya kak.
Tinggalkan Balasan