Menyimpan buah frozen rupanya gak bisa asal-asalan loh gaes. Ada beberapa hal yang patut teman2 perhatikan agar tidak terjadi kesalahan. Mau tahu apa saja ? Dan ini dia artikel update dari kami.

4 Kesalahan Saat Menyimpan Frozen Fruit di Freezer

Buah beku atau frozen fruit kini menjadi pilihan favorit banyak orang karena praktis dan bisa digunakan kapan saja tanpa harus khawatir cepat busuk. Selain hemat waktu, frozen fruit juga tetap mengandung vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh, asalkan disimpan dengan benar. Namun, banyak orang melakukan kesalahan dalam menyimpan buah beku di freezer sehingga kualitasnya menurun, teksturnya berubah, bahkan rasanya menjadi kurang segar. Berikut empat kesalahan yang sering terjadi dan tips cara menghindarinya.

1. Menyimpan Frozen Fruit di Suhu yang Tidak Stabil

Kesalahan pertama adalah membiarkan suhu freezer tidak stabil. Banyak orang membuka-tutup freezer terlalu sering, atau menyimpan buah di bagian pintu yang suhunya lebih hangat. Padahal, frozen fruit idealnya disimpan di suhu -18°C atau lebih rendah. Suhu yang tidak konsisten dapat menyebabkan kristal es mencair dan membeku kembali, sehingga tekstur buah menjadi lembek dan kehilangan rasa aslinya.
Tips: Simpan frozen fruit di bagian tengah atau belakang freezer untuk menjaga suhu tetap stabil.

2. Mengembalikan Buah yang Sudah Dilelehkan ke Freezer

Banyak yang tidak sadar, mencairkan buah lalu membekukannya kembali adalah kesalahan besar. Saat buah dicairkan, bakteri mulai aktif kembali. Jika buah dimasukkan ulang ke freezer, kualitasnya akan turun drastis, bahkan bisa menimbulkan risiko kesehatan.
Tips: Ambil frozen fruit secukupnya saja sesuai kebutuhan. Sisanya biarkan tetap beku di dalam freezer.

3. Tidak Menggunakan Kemasan Kedap Udara

Kesalahan berikutnya adalah tidak menutup kemasan dengan rapat. Udara yang masuk bisa menyebabkan freezer burn, yaitu kondisi di mana buah menjadi kering, berubah warna, dan kehilangan rasa manisnya. Ini sering terjadi pada kemasan yang terbuka atau tidak menggunakan zip-lock bag.
Tips: Gunakan wadah atau kantong khusus freezer yang kedap udara dan tahan suhu rendah untuk menjaga kesegaran buah.

4. Menyimpan Terlalu Lama

Walaupun frozen fruit bisa bertahan lama, bukan berarti bisa disimpan selamanya. Idealnya, buah beku dikonsumsi dalam 6–12 bulan untuk menjaga kualitas rasa dan nutrisi. Jika disimpan lebih dari itu, teksturnya bisa berubah, dan vitamin alami di dalamnya mulai berkurang.

Tips: Beri label tanggal penyimpanan pada setiap kemasan agar Anda tahu kapan harus menggunakannya.

Dengan menghindari empat kesalahan di atas, Anda bisa menikmati frozen fruit dengan rasa yang tetap segar, tekstur alami, dan nutrisi terjaga. Jika Anda ingin mendapatkan buah beku berkualitas, pilih produk dari PT. Kongkie Malindo Jaya, importir frozen food terpercaya yang menyediakan berbagai pilihan buah beku premium seperti blueberry, cranberry, dan strawberry yang dibekukan dengan teknologi modern.