Tidak semua jenis makanan akan aman ketika Anda simpan di dalam dapur ? bukan karena masalah ada tikus, serangga atau serangan hewan lain. Tapi ini nenyangkut ketahanan bahan makanan terhadap suhu 25°C atau yang bisa kita sebut dengan suhu ruangan. Suhu ini sebenarnya bisa kita sebut sebagai suhu rata-rata iklim tropis di Indonesia. Tapi beberapa kota besar mungkin bisa tembus 26°C hingga 27°C karena faktor udara dan minimnya pepohonan.
Buat Kamu suka nyimpen bahan makanan di dapur gitu aja? Hati-hati ya! Suhu ruangan sekitar 25°C mungkin nyaman buat kamu, tapi buat beberapa jenis makanan, itu udah kayak neraka kecil yang bikin mereka cepat rusak. Apalagi di negara tropis kayak Indonesia, suhu segini udah jadi standar harian.
Nah, ini dia 4 bahan makanan yang bakal cepet rusak kalau kamu simpen di suhu 25°C terlalu lama. Cekidot!
1. Susu dan Produk Olahannya
Susu segar, yogurt, keju, atau krim? Duh, jangan sampe kamu tinggal di luar kulkas lebih dari 1–2 jam. Bakteri di dalam susu gampang banget berkembang di suhu ruangan, dan hasilnya? Bau asem, tekstur pecah, bahkan bisa bikin perut kamu mules kalau nekat diminum. Simpan di kulkas, suhu 0–4°C, ya!
2. Daging Mentah
Ini sih udah wajib banget disimpan di kulkas atau freezer. Daging ayam, sapi, atau ikan yang dibiarkan di suhu 25°C lebih dari 2 jam bisa jadi sarang bakteri jahat kayak Salmonella atau E. coli. Nggak cuma bau amis, tapi juga bahaya banget buat kesehatan kamu.
3. Telur
Meskipun di beberapa negara telur bisa disimpan di suhu ruangan, di Indonesia yang lembap dan panas, telur gampang banget “keringetan” dan jadi tempat berkembang bakteri kalau nggak disimpan dengan benar. Apalagi kalau cangkangnya udah retak, makin cepet deh rusaknya.
4. Buah Potong dan Sayur Segar
Buah yang udah dipotong, kayak semangka, pepaya, atau melon, bakal cepet berubah rasa dan teksturnya kalau ditinggal di suhu ruang. Sayur-sayuran kayak bayam, kangkung, atau selada juga bisa layu dan mulai membusuk cuma dalam beberapa jam. Jadi, abis dipotong, langsung masuk kulkas, ya!
Intinya Gini Kak ?
Kalau kamu mau makanan tetap awet dan aman dikonsumsi, hindari simpan bahan-bahan ini di suhu 25°C terlalu lama. Kulkas dan freezer itu bukan cuma pajangan dapur—itu penyelamat makanan kamu!
Mulai sekarang, yuk lebih peka sama cara nyimpen makanan yang bener. Biar stok dapur kamu nggak cuma awet, tapi juga tetap fresh dan sehat buat dikonsumsi.
Tinggalkan Balasan