Freezer adalah tempat ideal untuk menyimpan segala jenis makanan. Mulai dari es krim, sayur-sayuran, daging bahkan sampai buah-buahan. Ketika makanan masuk ke dalam sebuah ruangan dengan suhu -18°C hingga -25C, maka makanan tersebut akan berubah dalam kondisi beku dan menjadikannya lebih awet hingga beberapa bulan. Daya tahan buah, sayur dan daging tentu beda-beda. Kali ini tim penulis Kongkie Malindo akan bahas buah terlebih dahulu yak.
Kamu hobi nyetok buah di freezer? Praktis sih, tinggal ambil buat smoothie, es buah, atau dimakan langsung pas lagi pengen yang seger. Tapi, pernah nggak sih kamu kepikiran, “Ini buah beku tahan berapa lama ya di freezer?”
Nah, yuk kita ulik bareng!
Buah Beku Bisa Tahan Lama, Tapi…
Secara umum, buah beku bisa tahan 8 sampai 12 bulan di dalam freezer kalau disimpan dengan cara yang benar. Tapi bukan berarti setelah setahun langsung basi ya. Selama disimpan dalam suhu konsisten (sekitar -18°C atau lebih dingin), buahnya masih aman dimakan. Cuma, kualitasnya bisa menurun—rasanya jadi kurang nendang, teksturnya bisa lebih lembek, dan warnanya memudar.
Contohnya:
- Strawberry & blueberry: tahan 10-12 bulan
- Mangga & nanas: tahan 10 bulan
- Pisang (yang udah dikupas & dibekuin): tahan 6-8 bulan
- Anggur: tahan 10-12 bulan juga
Tips Nyimpen Buah Beku Biar Awet
- Pakai wadah kedap udara atau plastik ziplock biar nggak kena udara luar.
- Labelin tanggal simpan, jadi kamu nggak nebak-nebak kapan terakhir disimpen.
- Kalau bisa, blanching dulu buah tertentu (kayak peach atau apel) sebelum dibekuin, biar warna dan rasanya tetap terjaga.
- Hindari buka-tutup freezer sering-sering—perubahan suhu bikin kualitas buah cepat turun.
Tanda Buah Beku Udah Nggak Layak
Kalau kamu nemu buah beku yang:
- Berjamur
- Bau aneh
- Bertekstur aneh banget (kayak berlendir)
- Ada frost burn parah (kristal es tebal)
Mending langsung buang aja ya. Nggak worth it maksa makan yang udah rusak.
Worth It Gak Sih Nyetok Buah Beku?
Jawabannya: Banget! Selain hemat waktu, kamu bisa tetap makan buah walau musimnya udah lewat. Yang penting, tahu cara nyimpen dan tahu kapan waktunya stop. Jadi, mulai sekarang, simpen buah beku kamu dengan benar ya!
Tinggalkan Balasan